炎癥性腸?。?/span>IBD）是慢性特發(fā)性腸道疾病，自20 世紀(jì)末以來，人群中IBD 的發(fā)病率迅速增加。目前尚不清楚炎癥性腸炎的病因，的確有較多研究表明，飲食與炎癥性腸病的發(fā)病、癥狀和復(fù)發(fā)均密切相關(guān)。因此，飲食管理對IBD患者來說就顯得尤為重要。

針對這種情況襄陽市中心醫(yī)院北院區(qū)消化內(nèi)科的護(hù)士們開動腦筋，利用多種小技巧，教會患者做好飲食的自我管理。

制作各種飲食小貼士，發(fā)放給不同疾病階段的患者。如：減少食用油膩或油炸的食物，這會引起腹瀉和脹氣；如果有嚴(yán)重的腹瀉，就遠(yuǎn)離咖啡因，因為咖啡因有通便的作用；多餐少食；如果有胃腸脹氣，避免引用碳酸飲料；比起辛辣的食物，味道溫和的軟食更容易耐受；限制高纖維食物，如堅果、谷物和爆米花，因為可能會引起腹瀉。以上諸如此類的小貼士，方面好用，指導(dǎo)性強(qiáng)，獲得患者的喜愛與好評。

飲食排除法。教會患者使用飲食排除法，飲食添加一般遵循從少到多、由單種到多種的規(guī)律, 每一次添加后觀察自身癥狀, 無任何不適后方可添加另一種。若在添加某一種食物后出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀, 應(yīng)停止食用該種食物, 并納入禁忌食物類。雞蛋、魚蝦、牛奶屬于忌食食物, 每次在添加該類食物時, 一次只能添加一種,同時兩種忌食食物之間應(yīng)該間隔兩周以上。

飲食日記法。教會患者學(xué)會記錄飲食日記，利用飲食日記本記錄每天進(jìn)食的時間、種類、量、烹飪的方法以及進(jìn)食后胃腸道反應(yīng)和全身癥狀, 如腹痛、腹瀉、大便性狀改變等癥狀，醫(yī)務(wù)人員通過患者提供的信息進(jìn)行分析, 并作出相應(yīng)的飲食指導(dǎo)。

與藥物治療相比，飲食是患者可以自我調(diào)整的一個內(nèi)容。科學(xué)的飲食指導(dǎo)和飲食管理是炎癥性腸病管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，北院區(qū)消化內(nèi)科的飲食宣教小技巧，有效地教會了IBD患者通過飲食自我管理來應(yīng)對癥狀，改善了患者的就醫(yī)體驗，提高了患者的滿意度。

                                     （北院區(qū)消化內(nèi)科 莫闊）