中國(guó)的農(nóng)歷春節(jié)已然臨近,節(jié)日期間走親訪友怎么都少不了推杯換盞,需要長(zhǎng)期進(jìn)行血液透析的患者一定要注意科學(xué)飲食。
血液透析患者的基本飲食原則是血透病人降低發(fā)病率、提高存活率的關(guān)鍵,嚴(yán)格按照飲食原則的要求進(jìn)食,是務(wù)必要普及的常識(shí)。對(duì)于透析患者來(lái)說(shuō),怎么吃是個(gè)講究事兒,其中是有很多小技巧的。
第一 控制鈉攝入
盡量減少加工食品、罐頭食品和快餐等高鈉食品。在烹調(diào)過(guò)程中嘗試減少鹽的使用量,并使用其他香料和草本植物來(lái)增加食物的味道。注意閱讀食品標(biāo)簽,了解食品的鈉含量,并在購(gòu)買食物時(shí)選擇低鈉選項(xiàng)。
第二 控制蛋白質(zhì)攝入
選擇低蛋白的食物,如大米、面條、蔬菜、水果等。選擇蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低的肉類和魚類,如雞肉、鱸魚、鱈魚等。在飯后避免吃零食,以降低額外的蛋白質(zhì)攝入量。
第三 控制鉀攝入
避免食用高鉀食品,如烤土豆、香蕉、杏仁、菠菜等。注意不要食用過(guò)多的含有氯化物的食物,如鹽巴和碳酸飲料,因?yàn)樗鼈兛梢栽黾芋w內(nèi)的鉀含量。在烹調(diào)的過(guò)程中嘗試加水、浸泡、漂洗或切割某些高鉀食品,以減少其鉀含量。
第四 適當(dāng)控制磷的攝入
避免食用含高磷酸鹽的食品,例如奶酪、豬肉、牛肉、雞蛋黃等。盡量避免食用加工磷的食品,如肉類腌制品、罐頭水果和蔬菜以及加工的面包和餅干等。在食用高磷食品時(shí)盡可能選擇小份量,加強(qiáng)整個(gè)飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡。
第五 補(bǔ)充必要的微量元素
吃含鋅、鐵和鈣的食物,如海鮮、飲用水、豆類、白芝麻和芝麻醬等。通過(guò)口服液體補(bǔ)充微量元素,如鐵、鋅或葉酸等。
血液透析飲食原則需要患者在飲食方面做出必要的改變,以減少治療的負(fù)擔(dān),同時(shí)滿足身體必需的營(yíng)養(yǎng)需求。通過(guò)控制攝入鹽、蛋白質(zhì)、鉀和磷等,患者可以緩解腎臟負(fù)擔(dān),改善透析治療的效果。在此基礎(chǔ)上,飲食中適當(dāng)補(bǔ)充微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常重要的。
襄陽(yáng)市中心醫(yī)院血透室全體醫(yī)護(hù)人員將會(huì)持續(xù)開展健康宣教工作,為透析病友們保駕護(hù)航。在節(jié)假日期間,血液透析患者及家屬更應(yīng)提高警惕,保持規(guī)律的作息和飲食習(xí)慣,堅(jiān)持飲食原則,確?;颊叩纳】?,一起共度新春佳節(jié)。(東津院區(qū)透析室 毛丹淼)